Mustard adalah sayuran yang termasuk dalam keluarga Brassica seperti brokoli dan kol. Mustard berasal dari negara Eropa. Terdapat tiga varian dari varietas ini, yaitu mustard putih (Brassica alba,) mustard hitam (Brassica nigra), dan mustard coklat (Brassica juncea).
Tanaman ini bisa dimanfaatkan mulai dari tangkai bunga muda, dan dan biji-bijinya.
Mustard juga dikenal dengan nama Black mustard, Indian mustard, Leaf mustard, Mustard, True oriental mustard, White mustard, Yellow mustard.
Mengenai Mustard
Golongan
Suplemen herbal
Kemasan
Biji kering, bubuk, pasta, minyak
Kandungan
Air, Energi, Protein, Lipid total (lemak), Karbohidrat, Serat, gula, Kalsium, Besi, Magnesium, Fosfor, Kalium, Natrium, Zinc, vitamin A.
Manfaat Mustard
Manfaat mengkonsumsi mustard bagi kesehatan adalah sebagai berikut:
- Mencegah Kanker
Biji mustard mengandung banyak fitonutrien sehat yang disebut glukosinolat yang terbukti bermanfaat melawan berbagai kanker seperti kandung kemih, usus besar, dan kanker serviks.
Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa efek anti-kanker dari komponen ini menghambat pertumbuhan sel kanker dan bahkan menjaga terhadap pembentukan sel ganas tersebut.
- Meredakan gejala psoriasis
Biji mustard dapat merangsang aktivitas enzim yang baik seperti superoksida dismutase, glutation peroksidase, dan katalase yang mendorong tindakan perlindungan dan penyembuhan pada penyakit psoriasis.
- Mengatasi masalah dermatitis kontak
Mengkonsumsi biji mustard dapat membantu dalam penyembuhan gejala yang berhubungan dengan dermatitis kontak seperti penyembuhan jaringan dan pengurangan pembengkakan telinga.
- Mengatasi Gangguan Pernafasan
Mustard mempunyai efek terapeutiknya dalam menyembuhkan masalah pilek dan sinus. Selain itu, benih mustard juga efektif dalam menyembuhkan bronkitis kronis.
- Meningkatkan kesehatan Kardiovaskular
Minyak mustard dapat Anda jadikan pilihan jika Anda atau keluarga Anda mempunyai riwayat penyakit jantung.
Penelitian menyebutkan bahwa efek pada pasien yang diduga mengalami serangan jantung menunjukkan hasil positif sehubungan dengan penurunan tingkat aritmia jantung, penurunan pembesaran ventrikel dan nyeri dada yang terkait dengannya.
- Membantu menurunkan Kolesterol
Daun mustard memiliki kemampuan dalam menurunkan kolesterol secara efektif. Mustard merupakan pembangkit tenaga nutrisi dan berperan penting dalam mengurangi perkembangan penyumbatan di arteri dan mencegah gangguan seperti aterosklerosis.
- Mengontrol Diabetes
Penelitian menyebutkan bahwa pemberian minyak mustard membantu mengurangi kadar protein glikosilasi dan glukosa serum. Ini membantu dalam mengurangi peroksidasi lipid dan merangsang metabolisme glukosa.
- Mencegah racun dan membantu detoksifikasi
Mustard memiliki kualitas emetik pelindung yang tahan terhadap efek racun pada tubuh. Ramuan yang dibuat dengan bijinya membantu dalam membersihkan tubuh terutama jika keracunan disebabkan oleh narkotika atau kelebihan konsumsi alkohol.
Kandungan glukosinolat yang ada di dalam mustard membantu mengatur aksi enzim detoksifikasi dan membantu menghilangkan racun berbahaya dari tubuh.
- Mengobati nyeri
Mustard memiliki sifat rubefacient, plester yang terbuat dari biji mustard dapat membantu menyembuhkan sakit dan kejang.
- Meredakan gejala menopause
Mustard terbukti bermanfaat bagi wanita selama fase menopause. Magnesium bersama dengan kalsium yang ada di dalamnya mendorong kesehatan tulang dan mencegah keropos tulang yang terkait dengan menopause.
Efek samping Mustard
Beberapa efek samping yang mungkin timbul dari penggunaan mustard adalah sebagai berikut:
- Masalah Kulit: Mustard memiliki kecenderungan untuk menghasilkan efek pemanasan, jadi berhati-hatilah saat menggunakannya pada kulit.
- Goitrogen: Biji mustard mentah dan daunnya mengandung zat yang disebut goitrogen yang dapat mengacaukan fungsi kelenjar tiroid. Orang yang sudah menderita penyakit tiroid harus selalu memasak mustard sebelum dikonsumsi untuk menetralkan komponen ini.
- Oksalat: Mustard mempunyai kandungan oksalat yang diketahui dapat mengganggu penyerapan kalsium. Orang yang sudah menderita gangguan terkait oksalat seperti batu ginjal harus waspada mengenai konsumsi berlebih.
Efek samping dapat berbeda pada tiap individu. Jika Anda khawatir dengan efek samping yang ditimbulkan, silahkan temui dan konsultasikan dengan dokter Anda.
Dosis Mustard
Dosis penggunaan mustard yang tepat dapat bergantung pada beberapa faktor seperti usia pengguna, kondisi kesehatan, dan kondisi lainnya. Pastikan Anda mengikuti petunjuk yang tersedia pada label produk atau konsultasikan dengan dokter Anda.
Interaksi Mustard
Tidak ada informasi mengenai interaksi mustard dengan kombinasi obat lainnya. Hindari penggunaan pada pasien yang hipersensitif terhadap mustard. Konsultasikan dengan dokter Anda untuk informasi lebih lanjut.
Perhatian
- Tidak ada informasi mengenai keamanan penggunaan mustard bagi ibu hamil atau menyusui. Sebaiknya Anda menghindarinya sampai ada penelitian lebih lanjut.
- Minyak mustard tidak boleh digunakan untuk memijat bayi yang baru lahir.
- Konsultasikan dengan dokter jika Anda berencana menggunakan mustard.
