Bagi orang Indonesia, kalau belum makan nasi rasanya belum afdol dan menjadikan perut tidak kenyang, sehingga merasa kurang berenergi. Nasi terkenal sebagai jenis makanan yang berkarbohidrat tinggi. Namun tahukah Anda? Bahwa selain nasi, Anda masih bisa menemukan 8 jenis makanan yang mengandung karbohidrat selain nasi akan jauh lebih menyehatkan.
Apabila Anda mengkonsumsi nasi putih, maka kadar gula darah yang akan Anda dapatkan pun juga akan semakin tinggi juga. Hal ini dikarenakan karbohidrat yang ada di dalam nasi akan secara langsung diubah menjadi gula di dalam tubuh. Mengkonsumsi banyak nasi putih ternyata dapat berisiko terhadap kenaikan berat badan, diabetes, obesitas dan kolesterol yang cukup tinggi.
Untuk mengatasi berbagai jenis dampak buruk dari mengkonsumsi nasi, Anda bisa saja menggantikan nasi dengan karbohidrat yang lain, diantaranya yaitu:
Kentang, karbohidrat dengan kalori yang rendah
Kentang terkenal sebagai karbohidrat yang memiliki kalori rendah dibandingkan dengan nasi putih. Selain rendah kalori, kentang juga memiliki kandungan serat yang tinggi, vitamin B6, folat, riboflavin, dan vitamin C. Wajar saja bila banyak orang yang menjadikan kentang sebagai pengganti nasi di dalam diet nya.
Singkong, sumber karbohidrat kompleks
Meskipun singkong dianggap sebagai makanan kelas bawah, namun ternyata singkong menjadi sumber karbohidrat kompleks yang dilengkapi dengan Gl yang terendah, yaitu di bawah 55. Singkong bisa menurunkan kadar kolesterol baik dan jahat karena singkong memiliki kandungan serat yang cukuplah tinggi.
Talas, rendah Gl dan kaya nutrisi
Pengganti nasi yang lebih menyehatkan yaitu talas, sebagai karbohidrat yang kaya dengan nutrisi dan kandungan Gl yang rendah yaitu 54. Kandungan paling besar yang ada di dalam talas yaitu protein dan karbohidratnya. Karbohidrat yang ada di dalam talas berupa kandungan pati hingga 77.9% dengan sifat yang mudah untuk dicerna. Talas dapat mencegah gangguan jantung maupun tekanan darah tinggi.
Oat, pengganti nasi yang kaya akan protein
Oat tidak hanya jenis makanan yang dapat menggantikan nasi saja, akan tetapi oat juga dapat menurunkan risiko tekanan darah yang tinggi, diabetes kolesterol tinggi, jantung, kanker maupun obesitas. Oat memang lebih rendah karbohidrat dan kalori, akan tetapi oat memiliki kandungan protein yang lebih tingi dibanding nasi putih.
Nasi merah, memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lebih lama
Nasi merah memiliki kandungan serat yang cukuplah tinggi, sehingga wajar saja bila nasi merah mampu memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lebih lama. Wajar saja bila nasi merah sering kali dijadikan sebagai pengganti nasi putih selama diet. Karena memang nasi merah tidak cepat memberikan rasa lapar. Penderita diabetes pun juga tepat mengkonsumsi nasi merah.
Ubi Jalar, dengan nutrisi yang tinggi
Ubi jalar memiliki kandungan berupa karbohidrat yang lebih lambat dalam meningkatkan gula darah karena kadar Gl yang rendah, yaitu 54. Ubi mudah dicerna sehingga mampu mencegah sembelit.
Roti gandum
Makanan dengan karbohidrat tinggi pengganti nas yaitu roti gandum yang memiliki kalori lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih. Roti gandum memiliki kandungan magnesium, mineral kalsium, seng, fosfor, folat dan vitamin.
Jagung
Jagung memiliki kandungan vitamin A, E da B yang rendah glikemik, sehingga tidak akan membuat Anda cepat lapar.
Masyarakat memang sudah ketergantungan terhadap nasi putih, karena memang sejauh ini, nasi putih dianggap sebagai makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Sedangkan selain nasi, ke 8 jenis makanan di atas pun dapat dijadikan sebagai penggantinya.
Artikel ini hanya sebagai informasi kesehatan, bukan diagnosis medis. HonestDocs menyarankan Anda untuk tetap melakukan konsultasi langsung dengan dokter yang ahli dibidangnya.
