ADELIA MARISTA SAFITRI, S.K.M
Ditulis oleh
ADELIA MARISTA SAFITRI, S.K.M
DR. KARTIKA MAYASARI
Ditinjau oleh
DR. KARTIKA MAYASARI

Potassium Sorbate: Manfaat, Dosis, & Efek Samping

Dipublish tanggal: Nov 5, 2020 Update terakhir: Nov 5, 2020 Waktu baca: 2 menit

Ringkasan

Buka

Tutup

  • Potassium sorbate adalah zat aditif kimia yang mampu menghentikan pertumbuhan jamur dan ragi, sehingga memperpanjang daya simpan produk;
  • Manfaat potassium sorbate digunakan sebagai pengawet pada makanan, minuman, dan produk perawatan diri seperti sampo hingga kosmetik;
  • Dosis potassium sorbate yang aman adalah 25 mg/kg berat badan per hari. Tetap batasi konsumsi makanan olahan supaya kadarnya tidak berlebihan dalam tubuh;
  • Reaksi efek samping kalium sorbat lebih sering muncul akibat penggunaan kosmetik atau produk pribadi, berupa iritasi pada kulit tubuh maupun kulit kepala;
  • Konsultasikan dulu dengan dokter sebelum menggunakan potassium sorbate saat hamil atau merencanakan kehamilan, maupun sedang menyusui.
  • Klik untuk mendapatkan potassium sorbate atau asupan gizi & nutrisi lainnya ke rumah Anda di HDmall. *Gratis ongkir ke seluruh Indonesia & bisa COD.

Potassium sorbate adalah garam yang diproduksi secara sintetis dari asam sorbat dan kalium hidroksida. Zat yang juga disebut dengan kalium sorbat ini tidak memiliki bau maupun rasa, sehingga cenderung netral dan hambar.

Zat aditif kimia ini mampu menghentikan pertumbuhan jamur dan ragi, sehingga daya simpan produk jadi lebih panjang. Maka itulah, potassium sorbate banyak digunakan sebagai pengawet pada makanan, minuman, dan produk perawatan diri.  

Iklan dari HonestDocs
Beli Obat Langung Dikirim!

Gratis Ongkir Seluruh Indonesia ✔️ Bisa COD ✔️ GRATIS Konsultasi Apoteker ✔️

Default internal ads sept20

Mengenai Potassium Sorbate

Golongan

Zat aditif kimia

Kemasan

-

Kandungan

Potassium sorbate (kalium sorbat)

Manfaat Potassium Sorbate

Kalium sorbat termasuk salah satu pengawet yang paling sering digunakan karena tidak mengubah rasa, bau, maupun penampilan produk. Beberapa contoh makanan yang banyak ditemukan mengandung potassium sorbate antara lain:

  • Cuka apel;
  • Makanan yang dipanggang;
  • Sayuran atau buah kaleng;
  • Keju;
  • Daging kering;
  • Buah kering;
  • Es krim;
  • Acar;
  • Jus dan soft drinks;
  • Bir;
  • Yogurt.

Sifat antimikroba dari kalium sorbat juga dimanfaatkan untuk memperpanjang daya simpan produk perawatan diri. Contohnya kosmetik, sampo, pelembap (moisturizer), hingga cairan lensa kontak. Zat ini juga telah disetujui sebagai pengawet pada makanan kucing, anjing, dan pakan ternak lainnya.

Kontraindikasi

  • Alergi terhadap kalium iodida

Efek samping Potassium Sorbate

Menurut FDA di Amerika Serikat (setara BPOM di Indonesia), kalium sorbat dinyatakan sebagai pengawet yang aman untuk berbagai jenis produk. Saat Anda mengonsumsi makanan yang mengandung potassium sorbate, zat ini akan masuk dengan mudah -- sama seperti air dan karbon dioksida -- dan tidak menumpuk dalam tubuh. 

Iklan dari HonestDocs
Beli Obat Langung Dikirim!

Gratis Ongkir Seluruh Indonesia ✔️ Bisa COD ✔️ GRATIS Konsultasi Apoteker ✔️

Default internal ads sept20

Akan tetapi, seperti zat pada umumnya, penggunaan potassium sorbate tetap dapat menimbulkan efek samping. Hanya saja, reaksinya bisa jadi berbeda-beda, tergantung dari dosis, usia, dan daya tahan tubuh masing-masing orang.

Reaksi efek samping kalium sorbat lebih sering muncul akibat penggunaan kosmetik atau produk pribadi, ketimbang dari konsumsi makanan. Seseorang dapat mengalami iritasi pada kulit tubuh maupun kulit kepala, terutama jika kulitnya cenderung sensitif.

Reaksi alergi yang serius cukup jarang terjadi. Namun, waspadai jika muncul gejala alergi parah (anafilaktik) seperti:

  • Ruam;
  • Gatal atau bengkak (terutama di wajah, lidah, atau tenggorokan);
  • Pusing parah;
  • Kesulitan bernapas.

Bila itu terjadi, segera periksakan diri ke dokter untuk mendapatkan penanganan lebih lanjut.

Dosis Potassium Sorbate

Dosis kalium sorbat bisa jadi berbeda-beda pada setiap orang. Hal ini tergantung dari usia, jenis kelamin, tingkat keparahan penyakit, dan kebutuhan masing-masing orang.

Dosis potassium sorbate yang aman adalah 25 mg/kg berat badan per hari. Ambil contoh pada orang dewasa dengan berat badan 75 kg, maka batas maksimalnya adalah 1.750 mg/hari.

Iklan dari HonestDocs
Beli Obat Langung Dikirim!

Gratis Ongkir Seluruh Indonesia ✔️ Bisa COD ✔️ GRATIS Konsultasi Apoteker ✔️

Default internal ads sept20

Pastikan untuk selalu membaca kandungan yang tertera pada kemasan produk. Meskipun tergolong aman, Anda perlu membatasi konsumsi makanan olahan supaya tetap aman bagi tubuh.

Interaksi Potassium Sorbate

Potensi interaksi obat terjadi ketika digunakan bersamaan dengan obat lain, sehingga dapat mengubah cara kerja obat. Sebagai akibatnya, obat tidak dapat bekerja dengan maksimal atau bahkan menimbulkan racun yang membahayakan tubuh. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui obat apa saja yang sedang Anda konsumsi dan beri tahukan pada dokter. 

Perhatian

Hal-hal yang harus diperhatikan selama menggunakan potassium sorbate adalah sebagai berikut:

  • Beri tahukan dokter jika Anda memiliki riwayat alergi obat maupun penyakit tertentu;
  • Sampaikan pada dokter jika Anda sedang mengonsumsi obat, suplemen, maupun herbal apa pun;
  • Konsultasikan dulu dengan dokter sebelum menggunakan potassium sorbate saat hamil atau merencanakan kehamilan, maupun sedang menyusui.

Artikel terkait:


3 Referensi
Tim Editorial HonestDocs berkomitmen untuk memberikan informasi yang akurat kepada pembaca kami. Kami bekerja dengan dokter dan praktisi kesehatan serta menggunakan sumber yang dapat dipercaya dari institusi terkait. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang proses editorial kami di sini.
Healthline. Everything You Should Know About Potassium Sorbate. (https://www.healthline.com/health/potassium-sorbate). 30 Maret 2017.
Livestrong. There's Potassium Sorbate in My Food - Is That Safe? (https://www.livestrong.com/article/353871-adverse-health-effects-of-potassium-sorbate/). 21 Februari 2020.
National Library of Medicine - National Center for Biotechnology Information. Potassium sorbate. (https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Potassium-sorbate).

Artikel ini hanya sebagai informasi obat, bukan anjuran medis. HonestDocs menyarankan Anda untuk tetap melakukan konsultasi langsung dengan dokter atau apoteker mengenai informasi akurat seputar obat.

Terima kasih sudah membaca. Seberapa bermanfaat informasi ini bagi Anda?
(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Punya pertanyaan? Tanyakan kepada dokter di bawah ini

Kami tidak akan mengungkapkan nama dan informasi Anda


Lampirkan file (foto atau video)
Seperti riwayat pengobatan atau foto gejala (jika ada)
Seperti riwayat pengobatan atau foto gejala (jika ada)
* Jangan khawatir! Kami menjaga kerahasiaan file Anda. Hanya Anda dan dokter yang dapat melihat file tersebut.

Periksa ke rumah sakit atau klinik untuk informasi lebih lanjut.

Submit

Pesan Pengiriman Obat Ini

Ingin beli obat ini? Chat dengan kami di WhatsApp! Kami dapat membantu mengantarkan obat ke rumah Anda se-Indonesia dengan pembayaran via bank transfer, kartu kredit, COD (di sebagian besar kota), Alfamart, dan OVO. Catatan: Kami bukanlah apotek atau toko obat dan kami tidak menjual obat secara langsung. Jasa pengiriman kami bertujuan untuk memberikan kenyamanan kepada pasien dengan pengambilan pesanan obat Anda di apotek. Perlu diketahui bahwa ada obat-obatan tertentu yang tidak dapat dikirimkan sesuai dengan ketentuan hukum.

Chat di WhatsApp
Buka di app